IKERREN AMA BASERRITARRA DA

MariSol, Ikerren Ama, baserritarra da eta gaur ardi esnea ekarri digu eta gatzatuak egin ditugu berarekin. 

Gatzatua egiteko MariSolek esnea egosi du eta itxaron dugu 30 graduetara egon arte. Termometroarekin neurtu dugu.

Ondoren kuajoa bota dio. Litro bakoitzeko ml bat bota dio.

Gero nahastu dugu dena

eta bukatzeko edalontzietara bota eta hozten denean hozkailura bihar jateko.

Hoy, la Amatxo de Iker ha venido a explicarnos que tiene Cabritas y que Julian trabaja con las vacas y que su Hna tiene ovejas. Ha traido leche de oveja y nos ha enseñado a hacer cuajada.

ESNEKIAK DASTATZEN

Janarien familien artean, gaur esnekiak landu ditugu. Etxetik mota askotako esnekiak ekarri dituzte: esnea, gazta, flana, natillak, yogurtha, yogurth edangarria. Eta guzti hauek izanda jolas polit bat burutu dugu; begiak itxita dastatu eta asmatu behar zer jaten ari zaren. Izugarri gustatu zaigu jolasa.

Hoy hemos trabajado los lácteos, y como desde casa habeis traido un montón de ellos (leche, yoguth, flan, natillas, bebible, quesitos,...) hemos organizado un juego que nos ha gustado un monton. Con los ojos tapados degustar y adivinar que estamos comiendo. Ha sido muy divertido.

KEFIRRA BERRESKURATU DUGU. Hemos recuperado el kefir.

Gehienak jakingo duzuenez, kefir onddo bat genuen (Zaloari eskerrak eman behar dizkioguz oraindik) eta hau etxez etxe eramaten genuen, gure xangotarrek etxean dastatzeko. Orain dela nahikoa, gure kefirra galdu zen (seguruenez norbaiten amak edo aitak ez zuen oharra irakurri eta pentsatuko zuen alferrik galdutako esne botea zela, eta bota egingo zuen). Gabonak eta gero, saiatu gara jo eta fuego Kefirra lortzen, eta oraingo honetan 2 urteko gelako Aroari eman behar dizkiogu eskerrak, berak ekarri baitu kefirra. Ea oraingo honetan etxe guztietara heltzen den.

Como sabreis la mayoria, teniamos un hongo de Kefir (gracias a Zaloa) y este pasaba de casa en casa, para que nuestros "Xangotarrak" pudieran probar la leche fermentada por el Kefir. Hace ya bastante tiempo, el kefir se perdío (seguramante algun padre/madre no leyo la nota que le acompaña en el que explica qué es, cómo se usa, ... y lo confundio con leche podrida). Despues de navidades hemos intentado por todos los medios volver a conseguir el hongo, para que todas las familias pudieran tener la oportunidad de probarlo, y esta vez tenemos que agradecerle a Aroa, la educadora del aula de dos años el que lo haya logrado traer. Esperamos que esta vez pueda llegar a todas las casas.

GAZTA DASTAKETA. Degustación de quesos.

Hilabete honetan lantzen ari garen ipuina "Artzain gezurtia" da, eta dakizuenez harreman zuzena du ardiekin. Hori dela eta esnekiak egitera animatu gara gelan (yogur) eta aitzaki galanta izan da gelan bertan gazta desberdinen dastaketa egiteko. Gazta mota desberdinak izan ditugu dastatzeko: rokefor, gazta freskoa edo biguna, idiazabalgo ardi gazta, lontxetako behi gazta, ahuntzaren gazta. Begiak itxita zatitxo bat jan eta zein zen jandako gazta asmatu behar zuten. Gehienek moko fina dutela erakutsi dute, eta niri asko harritu banau ere rokefor gazta izan da arrakasta gehien izan duena.

Como este mes estamos trabajando el cuento de "Pedro y el lobo", hemos hablado sobre las ovejas. Nos hemos animado a hacer "yogur", y ha sido la excusa perfecta para realizar una cata de quesos en el aula. Hemos tenido diferentes quesos para probar: roquefor, idiazabal de oveja, fresco, lonchas de queso de vaca, quejo de cabra. Con los ojos cerrados debían de adivinar qué queso era el que se habían metido a la boca al azar. La mayoría ha demostrado buenas dotes, y han acertado, pero sin duda lo que más me ha sorprendido ha sido el gran éxito del queso roquefor.